【医学生必看：大创、互联网＋、挑战杯辨析讲解】理性参赛，拒绝盲从；结尾有下一期视频内容预告，请务必看完。---By呼同学
根据您的需要，我为您找到以下有关于食品行业创新创业的论文，请您查阅
Exploring effect ofentrepreneurshipand business orientations oninnovationand customer value (Case Study:foodindustryof Mashhad city)
探索创业精神和商业导向对创新和客户价值的影响（案例研究：马什哈德市的食品行业）
Mostafa Kazemi，Samira Pour
2012
当前，组织不仅需要认识到环境变化带来的创业机会以求生存，而且还需要确保其成长。因此，它们需要维持与竞争对手的竞争优势。尽管有关竞争优势的研究不多，如创新和客户价值，但很少有研究考察创业精神与客户价值之间的关系。本研究旨在探讨创业精神和企业导向（学习导向、市场导向和人力资源实践）对创新和客户价值的潜在影响。研究对象为马什哈德市食品行业的活跃公司，根据Cochran公式确定样本量。随机选取这些公司的83名高级管理人员作为样本。使用问卷调查收集数据，并通过结构方程模型和部分最小二乘法（使用PLS软件）进行数据分析。研究结果表明，创业精神和人力资源管理是创新和客户价值最重要的驱动因素。此外，研究结果还表明，市场导向可以作为创新和客户价值的预测指标。因此，成功实施这些因素将促进创新，并为客户带来更高的价值。
来源：
www.oalib.com
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Simulation model applied to food industry
食品工业中应用的模拟模型
Jindra Peterková，Petr Němčík，Jan Gottfried
2011
本文探讨了现代企业战略应建立在支持企业创新潜力的企业系统（即企业创新基础设施）之上。创业的基础应遵循新哲学：“要么创新，要么死亡”。文章旨在指出企业创新潜力与基于Ve模拟的企业竞争力之间的关键联系。
来源：
ieeexplore.ieee.org
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Radical Product Innovation in the New Zealand Food and Beverage Industry: The Effect of Company Age, Size, and Foreign Ownership
新西兰食品和饮料行业中的激进产品创新：公司年龄、规模和外资所有权的影响
J. Pitrchart，N. P. Jayamaha，A. M. Anderson
2018
本文介绍了一项更广泛的经验研究的部分结果，该研究调查了新西兰食品和饮料（F&B）行业中的激进产品创新决定因素，涉及137家F&B公司。激进的产品创新被定义为引入一种涉及市场上新技术和核心价值主张的新产品，它是企业竞争力的关键驱动力。研究发现，内部环境、外部环境以及战略因素都对激进产品创新有显著影响。此外，企业的人力资本和技术能力在激进产品创新过程中起着至关重要的作用。这些发现为F&B行业的管理者提供了宝贵的洞见，有助于他们更好地理解和推动企业的激进产品创新。
来源：
ieeexplore.ieee.org
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Sustainable Business Models: A Review
可持续商业模式：综述
Saeed Nosratabadi，Amir Mosavi，Shahaboddin Shamshirband，Edmundas Kazimieras Zavadskas，Andry Rakotonirainy，Kwok Wing Chau
2019
本文探讨了可持续商业模式的概念，即组织如何以可持续的方式创造、交付和捕捉经济、社会、文化或其他语境中的价值。可持续商业模式的构建过程构成了企业战略的创新部分。不同行业和企业利用可持续商业模式的概念来同时满足其经济、环境和社会目标。然而，可持续商业模式在不同应用领域的成功、普及和进步情况尚不清楚。为了探讨这个问题，本研究对各种应用领域的可持续商业模式文献进行了全面综述。研究识别并进一步将显著的可持续商业模式分类为14个独特的类别，并在每个类别中审查了进展——无论是失败还是成功——并讨论了研究空白。应用分类包括创新、管理和营销、创业、能源、时尚、医疗保健、农业食品、供应链管理、循环经济、发展中国家、工程、建筑和房地产、交通和运输以及酒店业。本研究的关键贡献在于深入了解了各种应用领域中可持续商业模式的最新状态和发展方向。本文得出结论：随着先进技术使用的增加，所有应用领域的可持续商业模式的普及率和成功率都有所提高。
来源：
arxiv.org
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Symbiotic Mutualism: Entrepreneurship as Value Co-Creation
共生互利：创业作为价值共同创造
Ashwin Goutham Gopi，Bertha Jimenez，Bharat Rao
2017
本文探讨了一种新兴现象：企业家将可持续性和互利作为创业公司成立的基础。竞争不再是默认假设。我们借鉴工业与组织生态学的文献，将这一策略称为“共生互惠”。在这里，“共生”指的是组织共存的能力。随着全球问题的日益严重，企业正寻求通过建立联盟和网络来实现资源和能力的共享，从而提高效率并降低风险。这种战略不仅有助于企业在竞争激烈的市场中生存下来，还能够促进整个行业的可持续发展和社会福祉。
来源：
ieeexplore.ieee.org
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